On 10/26/08, LFC <artit262@gmail.com> wrote:
> คิดถึงนู๋ป่าน และทุกๆคนเหมือนกันครับ ถ้าโอกาสหน้าว่างจะไปทำบุญด้วย
>
> เมื่อ ตุลาคม 26, 2008 5:57 หลังเที่ยง, คลื่นลม <nooparn@gmail.com> เขียนว่า:
>
>> อยากหม่ำอ่ะ
>>
>> เมื่อวานคิดถึงท่านขุนจัง เมาเละเลย หุหุ
>>
>> On 10/26/08, LFC <artit262@gmail.com> wrote:
>> > 'มัน' อร่อยจริงๆ!! กล้วยเชื่อม มันเชื่อม พี่จุ๋ม-ศิริราช
>> ละมุนละไมไร้เสี้ยน
>> > [26 ต.ค. 51 - 17:50]
>> >
>> > *หลังจากที่เจ๊แซบหมกตัวทำงานมาทั้งสัปดาห์
>> > ก็ได้ฤกษ์กระชากศีรษะออกจากจอคอมพิวเตอร์ตอนสายๆของวันอาทิตย์ ใช้เวลา
>> > ตั้งสติอยู่สักพักแล้วรีบบึ่งออกไปซื้อยาให้
>> > ป๊ะป๋าที่ร้านประจำหน้าโรงพยาบาลศิริราช ระหว่างเดินทอดอารมณ์เพลินๆ
>> > พลันสายตาก็ไปสะดุดหยุดอยู่ที่ความเหลืองอร่ามของ "กล้วยเชื่อม มันเชื่อม"
>> > อันละลานตาของ "คุณพี่จุ๋ม"
>> หญิงสาวอารมณ์ดีผู้มีความใจเย็นเป็นเครื่องมือสำคัญ
>> > ในการสร้างสรรค์ความหวานมานานกว่า 20 ปี!*
>> >
>> > *"พี่ขายมาตั้งแต่ปี 2526 ค่ะ ขายมา ตั้งแต่สมัยที่แถวนี้น้ำยังท่วมอยู่เลย
>> > ต้องใช้เรือพาย แต่ตอนนี้ไม่ต้องแล้ว"
>> > *คุณพี่จุ๋มควบคุมทั้งการผลิตและการขายด้วยตัวเอง
>> > บรรเลงอยู่หน้าเตาและหน้าแผง มี *"พี่เหน่ง"*
>> > ผู้เป็นสามีอยู่ตำแหน่งกองหนุน *"พี่เป็นคนชอบทำขนมค่ะ
>> > ไม่ได้มีสูตรมาจากไหน เราทำกินเอง คิดเอง พอทำเสร็จก็ชอบให้คนอื่นชิม
>> > ให้คนข้างบ้านชิม เค้าว่าอร่อย เราก็เอาออกมาขาย แล้วพี่ก็ชอบทำอะไรใหม่ๆ
>> แปลกๆ
>> > อยู่เรื่อยๆ สนุกดี แต่พี่เป็นคนทำกับข้าวไม่เป็นเลยนะ ของคาวเนี่ย
>> ไม่ได้อร่อย
>> > แม้แต่ ไข่เจียวก็ทำไม่ได้ แต่ของหวานพี่ทำได้ และ
>> > ทำได้ดี...ทำแล้วสามีชมว่าอร่อย"* (คริ...คริ)
>> >
>> > กล้วยเชื่อม และมันเชื่อม ของพี่จุ๋มดูน่าหม่ำตั้งแต่แว่บแรกที่เห็น
>> > ถ้าเป็นความรัก จัดอยู่ในหมวด "รักแรกพบ" (หุหุ)
>> > ด้วยความเหลืองอร่ามของกล้วยและมันที่ถูกวางเรียงอย่างมีระเบียบน่าโซ้ย
>> > ดูสะอาดสะอ้าน แม้จะเป็นแค่ร้านข้างถนน
>> >
>> > *ความงามของ 'มัน' ดึงดูดให้เจ๊เดินเข้าไปหา
>> > และต้องมนตราของความนุ่มตั้งแต่
>> > คำแรก ด้วยความละมุนละไมของเนื้อมันที่เบาราวกับขนมสายไหม
>> > พร้อมจะละลายในปากได้ทันที *ไม่มีเสี้ยนมาตำเหงือกให้รำคาญ ใจ
>> ความหวานกำลังดี
>> > ไม่มากไปจนแสบคอ ไม่น้อยไปจนไร้รส เป็นความหวานชื่นใจ กินได้เรื่อยๆ
>> >
>> > คุณพี่จุ๋มเลือกใช้* 'มันไร้เสี้ยน'* สั่งมาจากสวนเจ้าประจำ
>> > *คัดแบบที่แข็งกำลังดี
>> > ไม่อ่อนเกินไป ไม่แข็งเกินพอดี เลือกแบบกลางๆ แต่ต้องไม่กลวง! *
>> >
>> > *มันที่ใช้จะถูกคัดแยก แบ่งออกเป็น 2 ขนาด คือไซส์จัมโบ้ชิ้นโต เนื้อเยอะ
>> > และขนาดปกติพอประมาณ น่ารับประทานไม่แพ้กัน *ในแต่ละวันพี่จุ๋มจะทำประมาณ
>> 200
>> > กล่อง หมดแล้วหมดกัน ซื้อไม่ทันวันหลังมาใหม่
>> >
>> > ขั้นตอนการเชื่อมมันฟังแล้วไม่ยาก แค่ปอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด
>> > แช่น้ำทิ้งไว้ให้ยางออกหมด ค่อยนำมาใส่ในหม้อที่มีน้ำตาลต้มกับน้ำจนเดือด
>> > เชื่อมไว้จนได้ที่ยกขึ้นมาวางให้เย็น นำใส่ถาดพร้อมขาย ฟังดูง้าย... ง่าย
>> > แต่ไม่ใช่ว่าจะทำได้อร่อย ทุกคน*
>> คุณพี่จุ๋มมีจังหวะการใส่น้ำตาลที่หวานกำลังดี
>> > มีความใจ เย็นในการนั่งรอให้ น้ำเชื่อมซึมเข้าไปในตัวมันอย่างช้าๆ
>> > มีเวลามานั่งปอกเปลือกมันทุกหัวด้วยตัวเอง
>> > ทำทุกขั้นตอนอย่างพิถีพิถันไม่เร่งร้อน เร่งรัดให้มันเสียรูป เสียรส
>> > *และที่สำคัญคุณพี่ทำด้วยความภาคภูมิใจในมันของตัวเอง
>> > แค่เห็นแววตา ก็รู้แล้วว่า "อร่อย"!!
>> >
>> > อีกหนึ่งความภูมิใจที่วางอยู่ใกล้ๆ "มัน" คือ "กล้วย" เป็นกล้วยไข่สวน
>> > คัดลูกสวยๆ ขนาดใกล้เคียงกัน
>> > นำมาแยกประเภทตามรสนิยมการโซ้ยของลูกค้าแต่ละช่วงวัย
>> > เพื่อสร้างความประทับใจ
>> > ให้ทุกระดับ เริ่มจาก...
>> >
>> > *กล้วยวัยรุ่น *เป็นกล้วยเชื่อมเนื้อแข็ง ทำจากกล้วยไข่วัยขบเผาะ
>> > เนื้อไม่เหลืองมาก อร่อยถูกปากวัยรุ่นที่ยังคึกคะนองชอบของแข็ง!
>> >
>> > *กล้วยวัยทำงาน *เป็นกล้วยเชื่อมเนื้อหนึบๆ เคี้ยวกรึบๆ เนื้อไม่แข็ง
>> > และไม่อ่อนจนเกินไป
>> > เหมาะกับขาโซ้ยวัยทำงานที่กำลังสะสมประสบการณ์และผ่านชีวิตมาในระดับหนึ่ง!
>> > (ปานนั้น)
>> >
>> > *กล้วยวัยลายคราม *เป็นกล้วยเชื่อมเนื้อนิ่ม ทำจากกล้วยค่อนข้างสุก
>> > เหมาะกับผู้สูงอายุ เพราะเนื้อกล้วยนุ่มมาก
>> > แค่ใส่ปากก็ละลายลื่นกลืนง้าย...ง่าย โซ้ยสบายไม่เมื่อยเหงือก!
>> >
>> > เป็นกล้วยสามระดับเพื่อความประทับใจในวัยที่ต่างกัน
>> > แต่ถ้าขาโซ้ยอยากจะเลื่อนขั้นลดชั้นก็ไม่ว่ากัน ขอให้โซ้ยมันส์เป็นพอ
>> >
>> > นอกจากกล้วยเชื่อม มันเชื่อม ของพี่จุ๋มจะเป็นที่เชิดหน้าชูตาแล้ว "กะทิ"
>> > ที่ใช้ก็ไม่ธรรมดา ผ่านการ คัด คั้น เคี่ยว' มาอย่างดี
>> มีคอนเซปต์ประจำหม้อคือ
>> > "ร้อน...สด...ใหม่" อุ่นไว้ตลอดเวลา ซื้อมาปุ๊บ ราดบนมันหรือกล้วยปั๊บ
>> > ตักเข้าปาก อร่อยมากๆ ขอบอก!!
>> >
>> > *แผงกล้วยเชื่อม-มันเชื่อม พี่จุ๋ม อยู่หน้าโรงพยาบาลศิริราช ด้านท่าน้ำ
>> > หน้าธนาคารทหารไทย แต่ ถ้ามาแล้วหาไม่เจอไม่ต้องแปลกใจ เพราะร้านนี้
>> > "หยุดบ่อย!!" *แม่ค้าทำคนเดียว ขายคนเดียว
>> > แม่ค้าเหนื่อย*"คือ...ปกติเค้าให้หยุดวันจันทร์
>> > แต่บางทีพี่ก็เบิ้ลหยุดทั้งอาทิตย์เลยค่ะ
>> > ลูกค้าต้องเสี่ยงดวงเอา"* แต่ถ้าไม่อยากเสี่ยง โทร.ถามล่วงหน้าที่เบอร์
>> > *08-1827-1244
>> > ถ้าคุณพี่เปิดขายจะเริ่มตั้งแต่ 11 โมงเช้า ถึงบ่าย 2
>> *ขายหมดก็เก็บแผงกลับบ้าน
>> > ถ้าต้องการสั่งล่วงหน้ากรุณาโทร.มาบอกก่อนประมาณ 1 สัปดาห์
>> > แม่ค้าจะได้เตรียมแรงไว้ทำ (ฮา).
>> >
>> > เจ๊แซบ หัวเขียว
>> >
>> > >
>> >
>>
>>
>> --
>> ^-^
>>
>> >
>>
>
> >
>
--
^-^
--~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~
**** รู้จักขอบคุณเมื่อได้รับ ขออภัยเมื่อผิดพลาด คือสิ่งที่สมาชิกกลุ่มพึงกระทำ ****
กติกา ง่ายๆ ในกลุ่ม
0. ห้ามโพสเรื่องการเมือง หรือถกเถียงเรื่องการเมืองที่จะก่อความวุ่นวายภายในกลุ่ม
ฝ่าฝืนแบนทันทีโดยไม่แจ้งให้ทราบ
1. ห้ามโพสรูปภาพหรือข้อความที่เกี่ยวข้องกับสถาบันพระมหากษัตริย์ในทางเสื่อมเสีย
2. ห้ามใช้วาจาหยาบคาย ห้ามบ่นว่าเมล์ หรือ reply เยอะ
3. ห้ามโฆษณาที่หวังผลประโยชน์ทางการค้า ใครโพสแบนทันทีโดยไม่แจ้งให้ทราบ
4. ไม่ได้รับเมล์อีก(กรุณาอ่านด้วย) http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=nulex&group=1
5. กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ
6. ห้ามส่ง Invite เวปบิทเข้ากรุ๊ปโดยเด็ดขาด
- ส่งเมล์เข้ากลุ่มได้ที่ nulex@googlegroups.com
- สมัครรับเมล์-ส่งเมล์เปล่ามาที่ nulex-subscribe@googlegroups.com
- ลาออกจากกลุ่ม-ส่งเมล์เปล่ามาที่ nulex-unsubscribe@googlegroups.com
* ทั้งสมัครและลาออก ต้องยืนยันลิงค์จากระบบทุกครั้ง
อย่าลืมนะคะ มีอะไรก็แบ่งปัน
^ นู๋เล็ก ^
Group's Owner
(-`๏'•ิ__•ิ`๏'-)
-~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น